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山药冷库的进出库管理需注意事项
1、山药入库应当选择品质上乘，无伤疤、无病虫害的优质山药；
2、山药入库前要进行预冷处理，防止进库导致库内温度波动异常；
3、每天进库量不应过大，应为库容整体的五分之一左右；
4、存放时，需要山药块茎要按照一定规格存放在货架上，这样有助于提高山药的利用效率。
5、山药冷库佳的适宜温度在4-6℃，相对湿度为80-85%；
6、存放期间要经常进行通风换气，保证库内的霉菌数量；
如果说客户想要了解冷库造价的，至少需要提供我们以下几个参考数据，这样算出来的冷库造价比较具有参考意义。
1、建造冷库主要放哪些货品——我们根据货品存储环境来定位冷库的温度要求，这里是（0-5℃山药恒温冷藏库）；
2、建造山药恒温冷藏库厂房的长宽高各是多少——我们根据厂房的容量来计算机组配置输出的制冷量；

避免冷库出现异味的注意事项
入冷库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。
冷库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。 冷库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个冷库库房内，导致食品串味互相感染。
入冷库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。
冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。

制冷工程安装断路器弧触配型或安装不对，导致插入行程、分合闸速度、接触压力、同期性等不能达到设计要求时，触头就会由于过热、熄弧时间延长，从而致使绝缘介质分解，电压剧增，引发断路器爆炸。 安装主变吊芯和高压管等工作时，不小心掉入像钥匙、螺丝帽等杂物或套管内、器身内排水不干净，错误安装密封装置或因损坏而不严密，这些都会降低主变绝缘强度，导致局部绝缘破坏或被击穿而造成不良事故的发生。