果蔬在入库前的注意事项
1、果蔬在入库前要进行挑选和整理
a.挑选工作要仔细的逐个进行
其目的是把带**械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质是微生物生活的良好培养基。
微生物侵入果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。
b.不同成熟度的果蔬也不宜混在一起保藏
因为较成熟的果蔬再经过一段时间保藏后会形成过熟现象,其特点是果体变软并即将开始腐烂。有些果蔬经过挑选后质量好的、可以长期冷藏的应逐个用纸包裹,并装箱或装筐。
果蔬入库后要采取进一步降温
果蔬在采收后好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬进入冷藏间后,要采取逐步降温的办法,防止某些生理病害的发生。
小型冷库是一种非标准产品,由不同的功能设备组成。两个主要部件是制冷单元和冷藏板。存储在小型冷库中的产品以及小型冷库的尺寸影响小型冷库的特定配置,尤其是制冷单元和冷藏板的配置。
因此,如果您想知道小型冷库的价格,我们必须首先了解要存放在小型冷库中的产品。只要确定产品,就确定小冷藏的目标温度。根据库温度,小型冷藏可分为高温冷藏(新鲜贮藏)和低温冷藏。高温冷藏一般是指水果和蔬菜的保鲜,温度一般在-5到10度之间。大多数低温冷藏冷冻库存储肉类和海鲜产品,储存温度一般在-18度左右。冷藏库的目标温度越低,一般配置要求越高并且成本越高。
冷库安装的地方好是在安装之前进行仔细的检查,比如说看一下,安装的地点是不是会有发热的东西或者是有没有热门的东西,如果冷库安装在比较热的地方,那么就会使得制冷的效果受到影响,同时对于冷库板的板墙可能也会造成一定的伤害,一般冷库内的机组在正常工作的时候,适应的温度都应该在35度以内,如果**过这一个温度,那么会产生很多的影响。
旧厂房改造冷库的预算有哪几部分组成
旧厂房改造大型冷库的预算主要由以下几个部分组成:
旧厂房基础土建改造部分:月台,地面硬化等
新大型冷库库房保温部分:保温板,吊梁,门,辅料
制冷系统部分:压缩机组、冷风机或者排管、制冷剂,阀门,管道,冷冻油等
电温控系统部分:智能控制电箱,显示屏,电缆,温控设备,吊装辅料等
其他部分:人工,运输,税金,管道报检等
旧厂房改造大型冷库怎么分间设计
分间设计需要根据使用者的要求来,如果无法确认使用要求,就需要根据规模来确定,这个问题不好直接回答。
不同的分间决定制冷系统选用不同,所以分间布局对冷库造价的影响非常的大。
冷库建造的具体步骤:
准备工作,准备好冷库的工程规划,准备好施工场地和施工材料。冷库施工的各种材料都是根据客户需要来定制的,整理出符合要求的施工场所,把所有安装材料运到施工场地,核对材料质量和型号,确认无误后开始安装冷库。
安全使用以前,应该及时地将库内的环境温度调制物品所需的储存环境温度,将环境温度的范围操控在0℃到5℃之间。